Behandeld wordt de algemene chemische samenstelling van het menselijk lichaam en diens energie behoeften. Daarna worden thermochemie en entropie naast moleculaire interacties van stoffen behandeld, in hun relevantie voor het menselijk bestaan. Als laatste zal worden ingegaan op de rol van micronutrienten.
Coordinator
Prof. dr. J. Lugtenburg
Doelgroep
BFW1
Toegangseisen
VWO-scheikunde 1
Onderwijsvorm
Hoor- en werkcolleges
Literatuur
dictaat
Toetsing
tentamen